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蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,英文名(Cranberry)。蔓越莓汁已被视为预防泌尿道感染的保健饮料,还能降低胃溃疡及胃癌的发生率,减少心血管老化病变。既然有对身体这么好,爱吃甜点的女生们一定不要错过蔓越莓的点心哦。
辅料 辅料
糖110
鸡蛋1个
蔓越莓60g
泡打粉1小勺
做法 蔓越莓曲奇饼干的做法
1
黄油加糖粉打松发
蔓越莓曲奇饼干的做法步骤1
2
加入鸡蛋继续搅打均匀
蔓越莓曲奇饼干的做法步骤2
3
倒入过筛的面粉和泡打粉
蔓越莓曲奇饼干的做法步骤3
4
用刮刀拌匀
蔓越莓曲奇饼干的做法步骤4
5
再倒入蔓越莓
蔓越莓曲奇饼干的做法步骤5
6
拌匀
蔓越莓曲奇饼干的做法步骤6
7
用保鲜膜包好整形,让后立刻送入冰箱冷藏2小时定型
蔓越莓曲奇饼干的做法步骤7
8
取出,切薄片烘焙,180度10分钟,转160度15分钟
蔓越莓曲奇饼干的做法步骤8

小贴士

黄油需要提前从冰箱中拿出软化,以方便后来的打发,大部分的饼干只要将黄油打蓬松味道都会不错,这次偷懒,用的是以前拍过的黄油打发过程,除了分量不是一模一样,制作方法和流程都是一样的。 保鲜膜包好的饼干团我放进了木制的曲奇饼干模具中,所以造型是正方形的,没有模具也没关系,我以前都喜欢揉成细长条,一来方便冷藏,二来也容易切片。

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