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金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用。 经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也很适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 金针菇可以用来做汤,凉拌,清炒,火锅等等都是非常不错的食材。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽1小勺
醋2小勺
白糖1小勺
葱适量
香油适量
花椒适量
蒜适量
做法 爽口金针菇的做法
1
胡萝卜去皮切成丝。
爽口金针菇的做法步骤1
2
黄瓜切成丝。
爽口金针菇的做法步骤2
3
金针菇去根,撕开洗干净。
爽口金针菇的做法步骤3
4
锅中水烧开,放入胡萝卜丝焯水断生,然后捞出控干水分。
爽口金针菇的做法步骤4
5
锅中水烧开,放入金针菇,焯水断生,然后捞出控干水分。
爽口金针菇的做法步骤5
6
大葱切丝,大蒜切片备用。
爽口金针菇的做法步骤6
7
调汁:1小勺生抽,2小勺醋,1小勺白糖,适量香油。
爽口金针菇的做法步骤7
8
锅中倒入适量油,放入花椒粒,爆香后捞出花椒粒不要。然后放入葱丝和蒜片再次爆香。
爽口金针菇的做法步骤8
9
将爆香的油倒入菜中,然后倒入调好的料汁,拌匀即可食用。
爽口金针菇的做法步骤9

小贴士

调料汁根据个人的口味添加。

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