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这是一款家喻户晓的广东传统甜品,用最传统的搭配,煮出最令人回味的味道。 加入陈皮的红豆沙,稠稠沙沙的,看似普通,入口时却会有一股淡淡的陈皮香味,吃完之后唇齿留香。 陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、肺气阻滞、咳嗽痰多等。
辅料 辅料
陈皮10g
冰糖30g
做法 陈皮红豆沙的做法
1
准备好所有的食材。
陈皮红豆沙的做法步骤1
2
红豆,陈皮分别浸泡备用。
陈皮红豆沙的做法步骤2
3
浸泡软的陈皮去掉上面的白色丝络。
陈皮红豆沙的做法步骤3
4
然后把陈皮放入煮茶袋中。{也可以不用}
陈皮红豆沙的做法步骤4
5
泡好的红豆和陈皮放入炖锅中,加入适量的清水。
陈皮红豆沙的做法步骤5
6
加盖炖煮40分钟。
陈皮红豆沙的做法步骤6
7
红豆已经熟烂加入冰糖。
陈皮红豆沙的做法步骤7
8
冰糖融化即可食用。
陈皮红豆沙的做法步骤8

小贴士

红豆提前浸泡可以减少炖煮的时间。 陈皮浸泡后去掉里面的白色的部分,可以使红豆沙稍减一些苦涩味道,而且口感回甘。

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