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用花生酱做的费南雪,有浓浓的花生味,很美味哦! 烘焙:上下火190度,烤箱中层10分钟。 材料:糖粉85克、杏仁粉35克、高筋面粉35克、泡打粉1克、蛋白95克、花生酱45克、奶油60克。 做法:
辅料 辅料
泡打粉1g
杏仁粉35g
黄油60g
蛋白95g
做法 花生费南雪的做法
1
高筋面粉、泡打粉混合过筛。
花生费南雪的做法步骤1
2
加入杏仁粉、糖粉混合均匀。
花生费南雪的做法步骤2
3
分三次加入蛋白,每次都要混合均匀后再加入下一次。
花生费南雪的做法步骤3
4
加入花生酱,搅拌均匀。
花生费南雪的做法步骤4
5
将黄油用中小火融化,煮到深棕色。
花生费南雪的做法步骤5
6
加入到面糊中,快速搅拌均匀。
花生费南雪的做法步骤6
7
将搅拌好的面糊装入裱花袋。
花生费南雪的做法步骤7
8
挤入模具八分满。
花生费南雪的做法步骤8
9
入预热好的烤箱烘烤。
花生费南雪的做法步骤9
10
出炉倒出晾凉。
花生费南雪的做法步骤10

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦: 1、我用的是有颗粒的花生酱,如果是没颗粒的花生酱,建议再放点花生碎进去。 2、因为模具比较小,所以190度烤10分钟刚刚好,请根据自家的模具及烤箱调节温度。 3、建议用纯的杏仁粉,就把杏仁放到料理机里打成粉即可。

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