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牛肚腐竹米粉煲

牛肚腐竹米粉煲

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籣草児
妈妈过早喜欢吃米粉,对于老武汉人来说,一碗米粉加一根油条或者面窝,吃的很满足的。我不喜欢在外面吃早点,每次都和老妈说,老爸在家做的比外面好吃多了。无奈,妈妈清晨去跳舞,锻炼完就已经不早了,也就没有再麻烦老爸,就在外面解决了。 怎么着也觉得外面的米粉没多少营养,除了辣椒油,就靠味精鸡精之类来提味。用五香牛肚和腐竹来做一份米粉煲,妈妈肯定会很喜欢。牛肚和腐竹都是营养极好的食材,健康有保障呢。 回想起我们小时候,早上起床晚了,来不及吃早点就跑到学校上课。即便这样,我们姐妹几个心里很清楚,妈妈不会让我们饿着肚子上学的。下课铃声想起,出教室就会看到妈妈带着早点在教室外等候着。妈妈,你为了我们姐妹操碎了心,好吃的从没见你吃过,定会留给我们。您能在晚年身体健康,生活如此丰富多彩,是我们姐妹们最大的欣慰。衷心祝愿二老健康长寿。
辅料 辅料
芝麻油2g
郫县豆瓣酱7g
生抽4g
生菜50g
做法 牛肚腐竹米粉煲的做法
1
准备好细米粉和生菜。
牛肚腐竹米粉煲的做法步骤1
2
准备好五香卤牛肚,切丝备用。
牛肚腐竹米粉煲的做法步骤2
3
米粉用温水冲泡片刻,生菜洗净备用。
牛肚腐竹米粉煲的做法步骤3
4
沙煲中注入清水,煮开。
牛肚腐竹米粉煲的做法步骤4
5
倒入腐竹,煮开。
牛肚腐竹米粉煲的做法步骤5
6
加入卤牛肚,煮开。
牛肚腐竹米粉煲的做法步骤6
7
加入郫县豆瓣酱,煮开。
牛肚腐竹米粉煲的做法步骤7
8
熬煮至出红油。
牛肚腐竹米粉煲的做法步骤8
9
下入细米粉,煮3分钟。
牛肚腐竹米粉煲的做法步骤9
10
加入生菜,煮至断生。
牛肚腐竹米粉煲的做法步骤10
11
淋入生抽,调好味。
牛肚腐竹米粉煲的做法步骤11
12
关火,淋入芝麻油,调匀即可食用。
牛肚腐竹米粉煲的做法步骤12

小贴士

1、喜欢细米粉口感软和一些,用开水冲泡即可涨发。 2、牛肚可以换成牛肉做,一样好吃。 3、口味随各人喜好选择自己喜欢的调味品。

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