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炝拌包菜

炝拌包菜

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素颜依旧a
包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。包菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处。包菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞…… 包菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。包菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。包菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
辅料 辅料
油适量
盐适量
干红椒适量
花椒少许
做法 炝拌包菜的做法
1
将包菜洗净,用手撕成小块备用
炝拌包菜的做法步骤1
2
锅中做水
炝拌包菜的做法步骤2
3
水开后焯包菜,过凉
炝拌包菜的做法步骤3
4
锅中热油,下入花椒、干红椒
炝拌包菜的做法步骤4
5
加入盐调味,将热油连同花椒,红椒浇在包菜上
炝拌包菜的做法步骤5
6
拌匀即可
炝拌包菜的做法步骤6

小贴士

炸花椒时要小火炸制,以免糊

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