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昨天下午给妈妈打电话,准备把特地给妈妈做的酥饼送回家。妈妈接到电话,连连说不用这么麻烦。老人家考虑到我很累,总是叮嘱我下午就别做事了,抓紧时间睡一会儿。我哪里不想睡呀,一堆事等着做,凭我的个性,不可能扔下不闻不问的。 我知道妈妈的想法,老是怕我累着。老的小的都要照顾,一旦我倒下了,这家可就麻烦了。知道爸妈很体谅我,有啥事都不会告诉我。想起来我呀真是不孝女,离家很近可一年到头回家的次数没几次。爸妈现在年纪大了,耳朵也有点背了,电话里说话老人也听不清楚,但二老的身体很健康,精神比我还好,这也是让我感到放心和欣慰的地方。 小时候妈妈做的粉蒸肉,不喜欢吃肉的我基本上没吃。喜欢吃老人做的米粉肉的儿子和外甥们可没少让妈妈开心,每次姐妹几个带着孩子回家,一家人围坐在一起,看着孩子们吃着自己做的粉蒸肉,妈妈可是开心呢。 母亲节到了,让我这不孝女为妈妈做一碗香糯粟米蒸肉,健康不油腻,希望妈妈喜欢。妈妈,这辈子能做您的女儿,是我最大的福气!
辅料 辅料
粟米150g
生抽10g
料酒15g
生姜10g
洋葱20g
做法 香糯粟米蒸肉的做法
1
准备好猪腿肉,洗净、切厚片。
香糯粟米蒸肉的做法步骤1
2
生姜、洋葱洗净切细粒,倒入猪肉中,加入料酒。
香糯粟米蒸肉的做法步骤2
3
倒入生抽;充分拌匀,加盖;入冰箱腌制一晚上入味。
香糯粟米蒸肉的做法步骤3
4
粟米提前浸泡一晚上。
香糯粟米蒸肉的做法步骤4
5
泡好的粟米洗净、沥干水分。
香糯粟米蒸肉的做法步骤5
6
猪肉片均匀沾满粟米粒。
香糯粟米蒸肉的做法步骤6
7
均匀码放到碗里。
香糯粟米蒸肉的做法步骤7
8
锅中水开,将粟米猪肉放入锅中,隔水蒸40分钟。
香糯粟米蒸肉的做法步骤8

小贴士

1、粟米浸泡后更容易蒸透。 2、泡好的粟米沥干水分才好裹住猪肉。 3、腌制猪肉的时间和口味随各人喜好选择。 4、腌制猪肉加入料酒,肉质很细嫩并且很容易酥烂。 5、生抽很咸,没有另加盐。

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