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鹑鹌蛋白果糖水

鹑鹌蛋白果糖水

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飘儿78
这是一道在广东比较常见的糖水,很多家庭都喜欢做它,不过它的做法却有好几种,有些人喜欢只用鹑鹌蛋跟白果来煲成糖水,有些中喜欢在当中加入腐竹,也有些人喜欢加入蛋花。
辅料 辅料
腐竹80g
清水适量
冰糖适量
做法 鹑鹌蛋白果糖水的做法
1
锅里倒入适量水,将鹑鹌蛋放进去煮十五分钟
鹑鹌蛋白果糖水的做法步骤1
2
鹑鹌蛋煮熟后去壳清洗干净
鹑鹌蛋白果糖水的做法步骤2
3
白果去皮去壳
鹑鹌蛋白果糖水的做法步骤3
4
锅里倒入适量水,将腐竹小火放进去煮五分钟
鹑鹌蛋白果糖水的做法步骤4
5
将白果放进去中火煮十分钟
鹑鹌蛋白果糖水的做法步骤5
6
将剥皮的鹑鹌蛋放进去
鹑鹌蛋白果糖水的做法步骤6
7
放入冰糖煮十分钟至白果软糯,冰糖融化即可
鹑鹌蛋白果糖水的做法步骤7

小贴士

1、所有材料的份量可随个人喜欢增加或减少 2、鹑鹌蛋煮熟后可放进密封盒里,倒入没过鹑鹌蛋的水,密封,然后左右摇晃二十个左右,比较容易剥落蛋壳 3、新鲜腐竹建议煮的时间不要太久,否则会融化掉成了豆浆 4、建议白果要去心,听说那心有毒的,如果没去心的,白果不能吃太多粒,做这个时我忘记了去心。

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