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凉拌西葫芦

凉拌西葫芦

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小猪唛522
现在正是西葫芦大量上市的时节,今天尝试着做成凉拌的,没想到比炒着吃还有味道,清爽脆齿的口感,好吃到停不了筷子啊……
辅料 辅料
油适量
蚝油适量
陈醋适量
白糖适量
蒜米适量
小葱适量
芝麻油适量
辣椒油适量
枸杞适量
做法 凉拌西葫芦的做法
1
西葫芦在淡盐水里泡10分钟。
凉拌西葫芦的做法步骤1
2
西葫芦切薄片。
凉拌西葫芦的做法步骤2
3
放入适量的盐腌制一会。
凉拌西葫芦的做法步骤3
4
蒜米切碎。
凉拌西葫芦的做法步骤4
5
小葱用剪刀剪碎。
凉拌西葫芦的做法步骤5
6
汤勺里放适量的油,上炉火加热,加入花椒炸至变色。
凉拌西葫芦的做法步骤6
7
将热油浇到蒜米和小葱上面。
凉拌西葫芦的做法步骤7
8
料碗里加适量的蚝油、陈醋、白糖、芝麻油、辣椒油搅拌均匀。
凉拌西葫芦的做法步骤8
9
取适量的枸杞泡洗干净。
凉拌西葫芦的做法步骤9
10
西葫芦出水变软后,摆入盘子里。
凉拌西葫芦的做法步骤10
11
淋上酱汁并撒入枸杞粒就可以了。
凉拌西葫芦的做法步骤11

小贴士

西葫芦因带皮切,所以事先要用淡盐水泡洗。 切好的西葫芦片用盐杀出水分。 枸杞粒只作为点缀,也可不放。 脾胃虚寒人士不宜食用。

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