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昨晚看“舌尖2”有点激动啊,最后的菜全是广东这边的家常菜,之前几集都是只有馋的份,大部分食材都是买的不到的。今天一大早就起来动身买材料,煲汤可是我的最爱,嘻嘻。 也趁着“母亲节”之际,为妈妈做上一道靓汤,妈妈一辈子的劳累,也该是时候歇一歇,剩下的就让我们做子女的来做。
辅料 辅料
油适量
盐适量
清水适量
做法 红枣鲫鱼木瓜汤的做法
1
准备所需材料。
红枣鲫鱼木瓜汤的做法步骤1
2
鲫鱼杀好洗干净,姜切成片。
红枣鲫鱼木瓜汤的做法步骤2
3
平底锅内加入少许油烧热,鲫鱼连同姜片放入锅内煎至两面微黄。
红枣鲫鱼木瓜汤的做法步骤3
4
瓦煲内加入适量的清水,然后烧开。
红枣鲫鱼木瓜汤的做法步骤4
5
待清水烧开后,加入鲫鱼和姜片。
红枣鲫鱼木瓜汤的做法步骤5
6
再加入去核的红枣。
红枣鲫鱼木瓜汤的做法步骤6
7
然后大火煲滚后,转小火煲半小时。
红枣鲫鱼木瓜汤的做法步骤7
8
木瓜去皮、去籽洗净,切成大块。
红枣鲫鱼木瓜汤的做法步骤8
9
鲫鱼煲半小时后加入木瓜,继续煲半小时左右至木瓜变软。
红枣鲫鱼木瓜汤的做法步骤9
10
加入适量的盐。
红枣鲫鱼木瓜汤的做法步骤10
11
最后拌至盐溶化即可饮用。
红枣鲫鱼木瓜汤的做法步骤11

小贴士

在煲汤的过程中,不要随意的去翻动,翻动的厉害鲫鱼会全部烂掉,吃起来会有很多鱼刺,小朋友喝的时候要注意鱼刺。

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