搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
虾;肉质细嫩有弹性,味道鲜美有吃头,营养丰富强身体,烧煮简易不费事。 虾具有超高的食疗价值.其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾,温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。 虾的做法有许多,一般多是用来白灼、红烧、盐水、油爆等。本地最喜欢的是油爆,是本帮菜中的看家菜之一。用来清蒸的是不多见。在下试着做来看看,味道怎么样。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
料酒适量
六月鲜特级酱油适量
白砂糖适量
做法 清蒸虾的做法
1
虾、粉丝、娃娃菜、大蒜
清蒸虾的做法步骤1
2
虾剪去长须,
清蒸虾的做法步骤2
3
冲洗一下,放一点盐、料酒拌和腌制一下。
清蒸虾的做法步骤3
4
粉丝
清蒸虾的做法步骤4
5
粉丝用开水泡软。
清蒸虾的做法步骤5
6
把泡软的粉丝切断,
清蒸虾的做法步骤6
7
码盘打底,
清蒸虾的做法步骤7
8
娃娃菜洗一洗
清蒸虾的做法步骤8
9
切开
清蒸虾的做法步骤9
10
娃娃菜粗丝放在粉丝上
清蒸虾的做法步骤10
11
腌制好的虾吗在上面
清蒸虾的做法步骤11
12
上锅蒸
清蒸虾的做法步骤12
13
蒸熟后
清蒸虾的做法步骤13
14
大蒜
清蒸虾的做法步骤14
15
大蒜去皮切末
清蒸虾的做法步骤15
16
下油锅爆香
清蒸虾的做法步骤16
17
倒入料酒、六月鲜特级酱油、糖,少量的水。
清蒸虾的做法步骤17
18
调料烧开后淋在蒸熟的虾上,即可上桌了。
清蒸虾的做法步骤18
19
特点:色泽红润,香气十足,细嫩美味有弹性。
清蒸虾的做法步骤19

小贴士

小贴士: 1.虾要买十分新鲜的活虾,个头稍大点。 2.蒸的时间不宜过长,大概在蒸锅水开后3—5分钟,主要看蒸锅的密闭程度如何来决定。 3.腌制的时候要先放料酒拌一下,再下少量盐拌一下,腌制的时间不宜长,在五分钟以内为宜。

收藏 6125收藏
分享至
攻略推荐

441

绍酒蒜香石锅虾,我用的是八年陈酿,是不是有点败家了?

379

梅菜扣肉?梅干菜扣肉?还是霉干菜扣肉?

488

冬天,用这几道小菜就能温暖你~

253

老苏州的一天从这碗焖肉面开始~

212

谁再说自己秋乏,请把这些端给他!

361

薄荷入菜,出乎意料的美味,吃货们准备好了吗?