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其实我很少吃腊肠;为了做腊肠焖饭过年间买了一包腊肠~~然后放了好久,用最后一根完成它的使命。话说饭菜一锅真是既方便省事又好吃~~
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜1小块
葱2根
老抽适量
料酒适量
鸡精适量
胡萝卜1小段
做法 香菇腊肠焖饭的做法
1
准备好材料。
香菇腊肠焖饭的做法步骤1
2
小锅洗净,倒入淘洗过的大米,加适量水,再加几滴油,加盖煮饭;
香菇腊肠焖饭的做法步骤2
3
香菇泡发后洗净撕小朵;
香菇腊肠焖饭的做法步骤3
4
腊肠切薄片;胡萝卜去皮切小片;葱切葱花,姜切丝;
香菇腊肠焖饭的做法步骤4
5
热油锅,加入姜丝炒出香味,倒入腊肠炒至透明;
香菇腊肠焖饭的做法步骤5
6
加入香菇和胡萝卜片翻炒;
香菇腊肠焖饭的做法步骤6
7
调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀;
香菇腊肠焖饭的做法步骤7
8
米饭已经煮干水分时,把炒好的香菇腊肠倒在米饭上,盖上盖子继续煮,至略有焦味关火焖15-20分钟;
香菇腊肠焖饭的做法步骤8
9
最后洒上葱花,将菜饭搅拌均匀即可。
香菇腊肠焖饭的做法步骤9

小贴士

用电饭煲也可以;如果担心大米不易熟,先浸泡半个小时。

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