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不记得第一次尝试纽约芝士吃蛋糕是什么时候了,总之那次让我感受到了”新世界”, 香醇浓郁的芝士口味,吃进嘴里慢慢融化在舌尖上的那口感实在是梦幻般完美!!! 虽然轻乳酪蛋糕也很美味,但是要选其中之一juju毫不犹豫选重芝士蛋糕 犯罪就要犯得彻底么哈哈哈
辅料 辅料
盐1g
做法 纽约芝士蛋糕的做法
1
提前把乳酪放在温室里软化,袋子里放进消化饼干,用擀面杖敲碎
纽约芝士蛋糕的做法步骤1
2
袋子里倒入30g融化的黄油,和饼干碎搅拌均匀
纽约芝士蛋糕的做法步骤2
3
把饼干碎放在铺好油纸的烤盘里,用杯子之类的平底的东西把饼干碎压平,放入冰箱冷藏30分钟左右
纽约芝士蛋糕的做法步骤3
4
把软化的乳酪放进盆子里,加入砂糖低速搅拌
纽约芝士蛋糕的做法步骤4
5
乳酪搅拌均匀后,加入鸡蛋,先放入一个鸡蛋先搅拌均匀再放入下一个,然后再放入奶油和香草精,搅拌均匀
纽约芝士蛋糕的做法步骤5
6
把蛋糕烤盘用锡纸包住,装进倒满热水的另一个烤盘里,在预热到160的烤箱里烤50分钟左右即完成
纽约芝士蛋糕的做法步骤6

小贴士

蛋糕烤好以后不要从烤箱直接拿出来,要不然蛋糕很容易塌陷,所以关火后多放蛋糕40分钟左右在烤箱里,再拿出来,放进冰箱冷藏3个小时或一晚上再食用味道最佳哦~

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