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家里的杏仁片还是上回买阿胶送的辅料,一直在琢磨着怎么干掉它,想来想去,觉得不如做甜点来的痛快,还可以多做些,带到公司跟大家一起分享,关键是这款小饼干油脂的含量都不会过高,没有那种象是吃进一肚子油的感觉,烤的薄薄的,香香的,入口香甜薄脆,当下午茶也是极好的哟,还有就是这款小饼干制作方便快捷,零厨艺也可以轻松的驾驭。
辅料 辅料
黄油75g
做法 杏仁饼干的做法
1
所有的食材称量准备好。
杏仁饼干的做法步骤1
2
蛋白打散。
杏仁饼干的做法步骤2
3
加入白砂糖打融。
杏仁饼干的做法步骤3
4
倒入杏仁片。
杏仁饼干的做法步骤4
5
低筋面粉与粟米粉。
杏仁饼干的做法步骤5
6
再把融化的黄油加入进去,全部拌均匀。
杏仁饼干的做法步骤6
7
接着倒入模具中铺平,入预热好的烤箱,150度,25分钟,中层,上下火。
杏仁饼干的做法步骤7
8
烤至10分钟的时候,饼干已经定型,这时取出切件,因为现在切不容易变形,而且切的轻松。
杏仁饼干的做法步骤8
9
然后再送回烤箱烤至干香。
杏仁饼干的做法步骤9

小贴士

粟米粉即是玉米淀粉,如果怕黄油的油脂含量太高,可以改为植物油。

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