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马蹄中的磷元素含量高,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质代谢,调节酸碱平衡。 马蹄还有清热解毒、补肾利尿的作用,孕妇适量吃点马蹄,能够消除在怀孕期间的水肿问题。
辅料 辅料
花生油适量
盐适量
淀粉适量
生抽适量
料酒适量
小辣椒适量
做法 马蹄炒肉片的做法
1
里脊肉切成薄片,加淀粉、生抽、料酒
马蹄炒肉片的做法步骤1
2
混合腌制十分钟
马蹄炒肉片的做法步骤2
3
豌豆用水焯断生
马蹄炒肉片的做法步骤3
4
捞出沥干水份
马蹄炒肉片的做法步骤4
5
马蹄去皮洗干净
马蹄炒肉片的做法步骤5
6
切片
马蹄炒肉片的做法步骤6
7
小辣椒切成圈
马蹄炒肉片的做法步骤7
8
做这道菜采用少油烹饪法,先把肉片用水焯一下,变色后捞出沥干再进行烹饪
马蹄炒肉片的做法步骤8
9
热锅内放油,放入焯水后的肉片煸炒
马蹄炒肉片的做法步骤9
10
待肉片炒至变色后把马蹄放入翻炒几下
马蹄炒肉片的做法步骤10
11
加入豌豆
马蹄炒肉片的做法步骤11
12
加入小辣椒圈
马蹄炒肉片的做法步骤12
13
混合后加盐调味完成
马蹄炒肉片的做法步骤13

小贴士

用马蹄炒菜时,不宜在锅里翻炒太久,以免影响马蹄爽脆的口感。

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