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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。但我一直不喜欢吃胡萝卜,也不知道是为什么。上次看紫韵千千做了一个烤胡萝卜,便想烤着试试看好不好吃,果然还挺好吃的,可能主要是配了肉吧,我可是个无肉不欢的主哦!
辅料 辅料
油适量
生抽1勺
韩式豆瓣酱1勺
小白菜叶5片
做法 花心肉泥烤胡萝卜的做法
1
备好食材
花心肉泥烤胡萝卜的做法步骤1
2
胡萝卜切成2厘米左右厚的圆筒
花心肉泥烤胡萝卜的做法步骤2
3
用去籽器先挖一个圆出来
花心肉泥烤胡萝卜的做法步骤3
4
挖另外两个圆成一朵小花
花心肉泥烤胡萝卜的做法步骤4
5
做好的花型胡萝卜排到烤盘中,表面刷油
花心肉泥烤胡萝卜的做法步骤5
6
烤箱预热200度,中层25分钟左右
花心肉泥烤胡萝卜的做法步骤6
7
香菇切碎
花心肉泥烤胡萝卜的做法步骤7
8
锅里放油,将肉末放到锅中炒至发白
花心肉泥烤胡萝卜的做法步骤8
9
放香菇末继续炒一分钟
花心肉泥烤胡萝卜的做法步骤9
10
加一勺韩式豆瓣酱,一勺生抽
花心肉泥烤胡萝卜的做法步骤10
11
乘到碗中备用
花心肉泥烤胡萝卜的做法步骤11
12
烤好的胡萝卜装盘后装上炒好的香菇肉末就可以了
花心肉泥烤胡萝卜的做法步骤12
13
成品图,胡萝卜下面垫一片小白菜叶子一个是为了配色,另一个是吃起来也比较方便
花心肉泥烤胡萝卜的做法步骤13

小贴士

胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

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