搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
黄豆是豆中之王,被称做“植物肉”。具有补钙,补铁,降糖、降脂,防癌,保护心脏,预防心血管疾病,增强机体免疫功能等功效。猪蹄是美容佳品。将黄豆与猪蹄一起烧制,成品非常美味,养生功效也很显著。
辅料 辅料
油适量
盐适量
甜面酱适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
葱适量
大料适量
姜适量
做法 黄豆烧猪蹄的做法
1
黄豆洗干净用冷水浸泡5个小时。
黄豆烧猪蹄的做法步骤1
2
猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时。
黄豆烧猪蹄的做法步骤2
3
猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。
黄豆烧猪蹄的做法步骤3
4
起油锅,大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。
黄豆烧猪蹄的做法步骤4
5
猪蹄入锅炒。
黄豆烧猪蹄的做法步骤5
6
加甜面酱炒。
黄豆烧猪蹄的做法步骤6
7
加酱油炒。
黄豆烧猪蹄的做法步骤7
8
加料酒炒。
黄豆烧猪蹄的做法步骤8
9
加白糖炒。炒均匀加适量水,盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
黄豆烧猪蹄的做法步骤9
10
20分钟后,浸泡后的黄豆入锅同烧。其间还要适时翻炒。
黄豆烧猪蹄的做法步骤10
11
烧至食材9分熟时加盐,炒均匀盖上锅盖继续烧,其间还要适时翻炒。
黄豆烧猪蹄的做法步骤11
12
烧至猪蹄脱骨,黄豆软绵即可盛出享用。
黄豆烧猪蹄的做法步骤12

小贴士

黄豆浸泡后入菜更容易熟。 烧制时,大火烧开锅,再文火慢烧,菜品的味道更佳。 用压力锅烧制,可以节省时间,但味道会打些折扣。

收藏 314收藏
分享至
攻略推荐

1604

肋排这样烧法,比饭店做的好吃十倍!

1532

电饼铛食谱大全,不收可惜了!

3996

白吃了这么多年馒头,居然不知道还有这么牛的吃法!

1614

不用和面不用等,几分钟吃到美味大饼

1365

开封灌汤小笼包,这次终于学会啦!

1293

回锅肉这样做,道道都销魂!