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晚上在大街溜达的时候,常常看到小贩在街边烤小吃,什么烤鱿鱼、烤肠、烤鱼蛋、鸡腿等,那香味远远的飘过来,让人忍不住猛咽口水。在众多小吃当中,最喜欢的就是烤鱿鱼了,虽然不放心街边小吃,有时还是会忍不住买一个尝尝。
辅料 辅料
烤肉酱2大匙
盐半小匙
料酒少许
酱油1大匙
姜4片
蒜1瓣
做法 烤鱿鱼的做法
1
准备鱿鱼、姜、蒜。
烤鱿鱼的做法步骤1
2
将鱿鱼的内脏清理出来,内脏不要。
烤鱿鱼的做法步骤2
3
再把鱿鱼内部反转,清洗干净。
烤鱿鱼的做法步骤3
4
把鱿鱼的黑外衣撕去,再洗净。
烤鱿鱼的做法步骤4
5
鱿鱼整条放大碗内,加入姜片、蒜片、烤肉酱、盐、酱油和料酒。
烤鱿鱼的做法步骤5
6
再用手把鱿鱼抓匀,把鱿鱼内部也抹上酱料,然后腌制半小时。
烤鱿鱼的做法步骤6
7
把姜、蒜去掉,摆入烤盘内。
烤鱿鱼的做法步骤7
8
烤箱预热180度,放中层烤20分钟。
烤鱿鱼的做法步骤8
9
然后取出倒掉盘内多余的汁,再刷上酱汁。
烤鱿鱼的做法步骤9
10
再刷上一层蜂蜜,然后再放入烤箱烤10分钟左右。
烤鱿鱼的做法步骤10
11
烤好的鱿鱼,可以切块食用。
烤鱿鱼的做法步骤11

小贴士

鱿鱼不容易入味,上桌时可配上蘸料一起,蘸着吃非常不错。

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