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这是一道凉拌菜。菜品中的三丁分别是莲藕丁、胡萝卜丁、木耳丁,三种食材都是既普通又利好的大众食材。糖醋口味,甜中有酸,非常爽口,也开胃增食欲。虽然是很普通的一道凉拌菜,却美味又健康。
辅料 辅料
芝麻油适量
盐适量
白醋适量
白糖适量
瓜子仁适量
做法 凉拌三丁的做法
1
木耳提前泡发,胡萝卜洗干净。
凉拌三丁的做法步骤1
2
莲藕洗干净切成丁用冷水浸泡。
凉拌三丁的做法步骤2
3
木耳、胡萝卜切成丁。
凉拌三丁的做法步骤3
4
莲藕入锅焯水后捞出沥干水。
凉拌三丁的做法步骤4
5
胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
凉拌三丁的做法步骤5
6
木耳入锅焯水后捞出沥干水。
凉拌三丁的做法步骤6
7
三种食材放在容器中加盐搅拌。
凉拌三丁的做法步骤7
8
加白糖搅拌。
凉拌三丁的做法步骤8
9
加白醋搅拌。
凉拌三丁的做法步骤9
10
加芝麻油搅拌。
凉拌三丁的做法步骤10
11
搅拌均匀装盘,撒上瓜子仁即可享用。
凉拌三丁的做法步骤11

小贴士

莲藕切丁后放在冷水中,以防氧化。 调味品依据个人口味添加。 此菜色彩清亮,宜用白醋等色轻的调味品。

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