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韩式腌萝卜

韩式腌萝卜

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美食情书
白萝卜洗净、去皮,切成1厘米见方的小块,放入容器中,加入少许的盐搅拌均匀,然后腌渍出水使萝卜丁软化,把腌出的水倒掉,再用清水洗去盐分,沥干。腌渍的时间大概为1个小时左右。当成简单的凉拌菜吃,也可不必腌渍这么久,只要萝卜腌出水就可以了。盐不要放太多,免得咸得发苦。
辅料 辅料
盐少许
葱适量
姜1小块
蒜4瓣
辣椒酱适量
白糖适量
梨丝适量
辣椒粉适量
鱼露2小匙
做法 韩式腌萝卜的做法
1
白萝卜洗净、去皮,切成1厘米见方的小块,放入容器中,加入少许的盐搅拌均匀,然后腌渍出水使萝卜丁软化,把腌出的水倒掉,再用清水洗去盐分,沥干。腌渍的时间大概为1个小时左右。当成简单的凉拌菜吃,也可不必腌渍这么久,只要萝卜腌出水就可以了。盐不要放太多,免得咸得发苦。
韩式腌萝卜的做法步骤1
2
小葱切段;姜和蒜也要切碎。
韩式腌萝卜的做法步骤2
3
这时萝卜和腌渍的调料都已经准备好了,只需将它们混合就可以了,将腌渍好的白萝卜加入调料搅拌均匀,放到保险盒中。
韩式腌萝卜的做法步骤3
4
保险盒放到冰箱里冷藏3天就可以吃了,夏天的话,放入冰箱腌渍2个小时也就可以吃了。
韩式腌萝卜的做法步骤4

小贴士

食用的时候还可以撒入芝麻~

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