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新乡这两天又起大风了。。。明明记得课本上说:“春天的风像妈妈的手,轻轻地抚摸着我们。”可2014新乡人纷纷说:“尼玛今年的风就像后妈的手,左一撇子,右一撇子,半夜三更鬼叫一样嗷嚎!”这个春天我们都在忙什么?那就是。。。穿秋裤,脱秋裤,穿秋裤,脱秋裤,穿秋裤,脱秋裤。。。O(∩_∩)O哈哈~ 给大家开个玩笑,乐呵一下,不过说到天气,我们新乡的天气越来越不正常了,风越来越大、灰越来越多、得过敏类疾病的也越来越多,这说明一个问题,我们的天气在逐渐恶劣。沿着京广线坐火车北上,沿途陪伴你的美景越来越少,铁轨两侧弥漫积累的黄沙越来越多,北京的沙尘天气逐渐扩散,小时候难得一见的黄沙漫天,现在来的频率也越来越多了。。。环境保护迫在眉睫啊,所以,希望我们每一个中华儿女都要增强自身的环保意识,积极参与植树造林,不要让绿色在我们的眼皮底下消失。 今天的这道孜然椒香小土豆,既可以当菜、也可以当主食、还可以做零食,非常好吃,小土豆做好之后,我把它们带到了单位,仅仅两位同事就将其扫荡一空,真是实力超强啊。有条件的话,还可以加入培根或者火腿进去,更会激起食肉者们的味蕾。
辅料 辅料
孜然粉4g
椒盐3g
郫县豆瓣酱6g
蒜瓣3个
红尖椒适量
绿尖椒适量
色拉油适量
水适量
做法 孜然椒香小土豆的做法
1
准备好主要原料。
孜然椒香小土豆的做法步骤1
2
小土豆不去皮,在流水下刷洗干净。
孜然椒香小土豆的做法步骤2
3
汤锅置于火上,将土豆放入,到适量的水,水以没过土豆一指高为佳。
孜然椒香小土豆的做法步骤3
4
水开后转小火,煮20分钟左右,用筷子能轻松插入就可以关火了。
孜然椒香小土豆的做法步骤4
5
捞出,冲一下凉水,沥干备用。
孜然椒香小土豆的做法步骤5
6
将大蒜切蒜末,青红尖椒切末。
孜然椒香小土豆的做法步骤6
7
将煮好的小土豆用刀轻轻拍扁,土豆的厚度在0.6公分左右。
孜然椒香小土豆的做法步骤7
8
炒锅置于火上,中小火,倒入适量色拉油。油的量和平时炒菜差不多,稍微多一点点也可以。
孜然椒香小土豆的做法步骤8
9
四五成热时将拍扁的小土豆逐个放入。
孜然椒香小土豆的做法步骤9
10
煎至土豆表皮微皱,两面金黄。
孜然椒香小土豆的做法步骤10
11
盛出。
孜然椒香小土豆的做法步骤11
12
利用锅里的底油煸香蒜末,再放入郫县豆瓣酱。
孜然椒香小土豆的做法步骤12
13
待豆瓣酱出油时放入红绿尖椒末翻炒均匀。
孜然椒香小土豆的做法步骤13
14
倒入煎好的土豆。
孜然椒香小土豆的做法步骤14
15
倒入孜然粉和椒盐,快速翻炒均匀即可出锅。
孜然椒香小土豆的做法步骤15

小贴士

1、孜然粉、椒盐和郫县豆瓣酱的量可以按照自己的口味增减。 2、口味重的豆亲,还可以加点盐提味儿,但是过于咸的东西对身体健康无益哦。

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