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逛超市的时候看到货架上有紫薯自发粉卖毫不犹豫地拿了一包,有了这包自发粉做紫薯蒸糕可就简单方便多了。紫薯富含硒元素和花青素,花青素是天然强效自由基清除剂。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
辅料 辅料
白芝麻适量
白糖适量
做法 鸡蛋紫薯蒸糕的做法
1
准备好材料。
鸡蛋紫薯蒸糕的做法步骤1
2
把紫薯自发粉倒入一个大碗中备用。
鸡蛋紫薯蒸糕的做法步骤2
3
另取一个大碗,把鸡蛋磕入碗中打匀。
鸡蛋紫薯蒸糕的做法步骤3
4
把牛奶倒入蛋液中搅匀后过筛一次。
鸡蛋紫薯蒸糕的做法步骤4
5
把牛奶蛋液倒入紫薯自发粉中搅成糊状。
鸡蛋紫薯蒸糕的做法步骤5
6
放入适量的白糖搅匀。
鸡蛋紫薯蒸糕的做法步骤6
7
取一容器抹少许油在容器底部,把搅好的紫薯面糊倒入容器中,然后表面撒上一些白芝麻。
鸡蛋紫薯蒸糕的做法步骤7
8
把紫薯面糊放入蒸锅里,大小蒸15分钟即可。
鸡蛋紫薯蒸糕的做法步骤8

小贴士

1、容器底部抹少许油方便米糕脱模。 2、紫薯面糊倒入容器后要抬起震一震,把面糊表面震平。 3、蒸蒸糕时在容器表面盖一层纱布,防止水蒸汽进入,也可以直接放入微波中高火7分钟左右即熟。

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