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女人与甜食,应该是不可分割的吧。当一勺甜蜜进入舌间,再卷着它轻触上腭,一层层的甜意在口里荡漾开来,回旋,反复,依依不舍入喉。这样的感觉,诱惑着女人们在那时那刻忘记了卡路里的计算。 喜欢在深夜里一边看着书,偶尔抬眼望望桔黄色的灯照亮的烤箱里,蛋糕渐渐膨胀的模样。空气中弥漫着甜甜的香气,梦境都随之变得温暖美好。 很久没做玛芬了,里面的黄油总让我对它念之挂之又放弃。但是,对蛋糕控来说,玛芬是割舍不下的。既香甜好吃,又制作简单快捷。无需手艺,无关运气,按方子操作就一定成功。先来款杏仁玛芬,里面放了很多大杏仁,自己做的就是料足。 当香脆的大杏仁粒和玛芬的浓浓甜香遇见,一口吃下会觉得好香、好香。略湿微润的糕体中间杂着一粒粒的杏仁粒,酥脆干香,这样丰富的口感与营养,让人不能不爱。 清晨,两块杏仁玛芬蛋糕,一杯牛奶,一个煎蛋。阳光照着这样的早餐,相当会带给你一天的好心情……
辅料 辅料
黄油50g
细砂糖25g
糖浆2大勺
泡打粉1/2勺
做法 杏仁玛芬的做法
1
将黄油在室温下软化,杏仁切成碎粒。
杏仁玛芬的做法步骤1
2
称量好所有材料和调料。
杏仁玛芬的做法步骤2
3
在黄油中加入细砂糖,用电动打蛋器打发。
杏仁玛芬的做法步骤3
4
将鸡蛋打破,搅匀成蛋液,分几次加入蛋液。
杏仁玛芬的做法步骤4
5
分几次加入牛奶,搅匀。
杏仁玛芬的做法步骤5
6
加入糖浆,搅匀。
杏仁玛芬的做法步骤6
7
将低筋粉和泡打粉混合均匀后筛入。
杏仁玛芬的做法步骤7
8
继续搅匀成细腻的糊状。
杏仁玛芬的做法步骤8
9
加入大部分杏仁粒,留一些最后用。
杏仁玛芬的做法步骤9
10
用筷子拌匀。
杏仁玛芬的做法步骤10
11
倒入模具至七分满,在表面再洒上剩余的杏仁粒。
杏仁玛芬的做法步骤11
12
送入已预热至180度的烤箱中层,上下火,20分钟后出炉。
杏仁玛芬的做法步骤12

小贴士

1.加入蛋液和牛奶时都分几次,搅匀后再加入。 2.当搅成糊状时因为所用面粉等材料不同,可以适当调整牛奶用量,最后是不干又不太稀的糊状即可。 3.方子的量比较小,只能做4杯玛芬蛋糕,要多做些可按比例增加用量。

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