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铁锅炖鱼贴饼子

铁锅炖鱼贴饼子

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淘气的桃子
铁锅炖鱼贴饼子是东北有名的特色菜,铁锅炖鱼的滋味非常之鲜美,周围贴上发面的饼子,一锅出来菜和主食都有了!
辅料 辅料
豆瓣酱30g
醋30ml
料酒30ml
生抽30ml
姜片少量
葱花适量
干红辣椒3个3个
冰糖1块
黄豆面50g
做法 铁锅炖鱼贴饼子的做法
1
小黄鱼洗净去头和内脏
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤1
2
双面煎成金黄色
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤2
3
铁锅里放进姜、葱爆香,加入豆瓣酱
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤3
4
把黄鱼放进锅里加入调料和开水,水开后转中小火
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤4
5
玉米面、白面、黄豆面加糖
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤5
6
酵母加温水
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤6
7
搅拌成型后加盖发酵2个小时左右
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤7
8
取一块团成小饼
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤8
9
码在锅边,盖锅盖小火加热15-20分钟左右
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤9
10
一起出锅
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤10

小贴士

可以放起豆腐白菜一起炖,味道也很不错。

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