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口水黄瓜

口水黄瓜

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香儿厨房
现在的季节黄瓜很嫩,黄瓜在春秋2季都是在自然环境中生长,所以口感很好,水分也特多,平时洗净后就可以直接食用,清脆爽口。平时花一点时间和心思,把普通的黄瓜变成像花朵形状的菜肴,用酸辣味调味,加上辣椒面和蒜泥热油烫香调匀再淋上调味,完成之后我总感觉好像缺点什么,就从冰箱里取出几粒枸杞子斩碎后撒上,拍照的时候阵阵的酸辣味扑鼻而来,口水咽了一下,就干脆把这道菜叫做口水黄瓜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
枸杞子适量
辣椒面适量
甜醋适量
蒜泥适量
鲜酱油适量
做法 口水黄瓜的做法
1
黄瓜洗净
口水黄瓜的做法步骤1
2
用削皮刀削成薄片
口水黄瓜的做法步骤2
3
加入盆中加上2克盐腌制一会变软
口水黄瓜的做法步骤3
4
准备辣椒面和蒜泥
口水黄瓜的做法步骤4
5
碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋
口水黄瓜的做法步骤5
6
把辣椒面和蒜泥加入拌匀
口水黄瓜的做法步骤6
7
热锅加入2调羹花生油爆香
口水黄瓜的做法步骤7
8
淋入碗中
口水黄瓜的做法步骤8
9
腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状
口水黄瓜的做法步骤9
10
把调料淋上
口水黄瓜的做法步骤10
11
再把枸杞子斩碎撒上即可
口水黄瓜的做法步骤11

小贴士

1.黄瓜用盐腌制一下,不但入味,而且变软后很容易卷起不会断裂。 2.甜醋味道是酸甜味,不用甜醋自己要加入白糖调成适合自己喜欢的口味。 3.自制的辣椒面里加点炒香的芝麻和花椒味道更香

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