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桑葚小蛋糕

桑葚小蛋糕

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玉池桃红
现在正是桑葚上市的季节,去超市买菜的时候,看到紫红的桑葚非常诱人,就买了一盒,洗洗吃了一部分,剩下的一部分做了桑葚小蛋糕,加了桑葚的小蛋糕,变得酸酸甜甜的,哈哈,看来蛋糕加水果非常好吃哦。
辅料 辅料
桑葚80g
淀粉适量
做法 桑葚小蛋糕的做法
1
准备好原料,低粉过筛。
桑葚小蛋糕的做法步骤1
2
将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。
桑葚小蛋糕的做法步骤2
3
开高速搅打到体积膨大,颜色发白。
桑葚小蛋糕的做法步骤3
4
转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
桑葚小蛋糕的做法步骤4
5
筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
桑葚小蛋糕的做法步骤5
6
自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。
桑葚小蛋糕的做法步骤6
7
桑葚放入淀粉搅拌下,让淀粉粘满桑葚上。
桑葚小蛋糕的做法步骤7
8
把淀粉放入搅拌好的蛋糕糊里面。轻轻搅拌均匀。
桑葚小蛋糕的做法步骤8
9
将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。
桑葚小蛋糕的做法步骤9
10
烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
桑葚小蛋糕的做法步骤10
11
成品。
桑葚小蛋糕的做法步骤11

小贴士

没有厨师机的就用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

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