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黄瓜和虾仁的搭配 一是味道鲜美 二是色泽亮丽 而且在吃多了大鱼大肉之后 这样一道蔬菜和海鲜的混合凉菜 可以给人带来清新的享受
辅料 辅料
蒜瓣5瓣
盐1小勺
辣椒油1大勺
白糖1/2小勺
生抽1大勺
鸡精1/4小勺
醋1大勺
香油1大勺
做法 凉拌黄瓜虾仁的做法
1
黄瓜拍碎切块,放入盐和白糖腌制10分钟左右,沥干水分备用
凉拌黄瓜虾仁的做法步骤1
2
鲜虾去掉外壳挑去虾线,洗净备用
凉拌黄瓜虾仁的做法步骤2
3
将剥好的虾仁放入沸水中煮至变色,过3秒钟捞出控净水分
凉拌黄瓜虾仁的做法步骤3
4
将煮熟的虾仁放入黄瓜中,将蒜末放入,把半勺盐以及所有其它的调料都放入,搅拌均匀即可。
凉拌黄瓜虾仁的做法步骤4
5
盛盘食用。如果放入冰箱中冷藏一会儿再食用,会更爽口。
凉拌黄瓜虾仁的做法步骤5

小贴士

虾仁焯水时间不易过长,变色后3秒即可捞出,否则口感不嫩。 黄瓜先用盐和白糖腌制并且去掉腌出来的水分,可以让黄瓜的味道更鲜美

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