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圆白菜可能永远都是最便宜的蔬菜了 到了圆白菜应季的时候,1元钱5斤的圆白菜我都买过 而且价廉味却美 实在是厨房之必备蔬菜!
辅料 辅料
葱姜蒜适量
盐1小勺
鸡精1/4小勺
做法 鸡蛋圆白菜炒粉丝的做法
1
粉丝一小把用冷水泡约15分钟至稍微变软,用剪刀将粉丝剪短一些
鸡蛋圆白菜炒粉丝的做法步骤1
2
圆白菜1/4棵去掉实心的茎,将圆白菜切成宽0.5厘米左右的细丝,并用水投洗一下
鸡蛋圆白菜炒粉丝的做法步骤2
3
鸡蛋一个备用 2 1. 锅内少量油,放入鸡蛋炒熟 2. 鸡蛋拨一旁,用剩余的油将葱姜蒜爆香 3. 放入圆白菜丝炒至稍微变软 4. 放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软,调入适量盐鸡精和生抽,翻炒均匀出锅 2 1. 锅内少量油,放入鸡蛋炒熟 2. 鸡蛋拨一旁,用剩余的油将葱姜蒜爆香 3. 放入圆白菜丝炒至稍微变软 4. 放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软,调入适量盐鸡精和生抽,翻炒均匀出锅
鸡蛋圆白菜炒粉丝的做法步骤3
4
锅内少量油,放入鸡蛋炒熟,鸡蛋拨一旁,用剩余的油将葱姜蒜爆香
鸡蛋圆白菜炒粉丝的做法步骤4
5
放入圆白菜丝炒至稍微变软
鸡蛋圆白菜炒粉丝的做法步骤5
6
放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软,调入适量盐鸡精和生抽,翻炒均匀出锅
鸡蛋圆白菜炒粉丝的做法步骤6

小贴士

粉丝千万不要用沸水泡,用冷水就可以了,这样再炒的时候才会有柔韧的口感,不会糊成一团

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