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黄瓜饺子,有人吃过吗? 以前我也没吃过,不过楼上邻居家里的黄瓜藤上长出好几条老黄瓜 他们不知道怎么吃,问我要不要 想了想,就要了2条,想尝尝用黄瓜包饺子好不好吃 结果,不要太好吃呀!强烈推荐!
辅料 辅料
葱姜蒜适量
盐2小勺
鸡精1/4小勺
生抽1大勺
老抽1大勺
做法 黄瓜饺子的做法
1
400g面粉分多次少量加入冷水和成柔软的面团,盖上湿布放置20分钟备用
黄瓜饺子的做法步骤1
2
老黄瓜两条清洗干净,削去外皮,切开两半,去掉里面的黄瓜瓤儿
黄瓜饺子的做法步骤2
3
将黄瓜用擦丝器擦成丝,加入一勺盐,拌匀,一分钟后用力将水分拧出不要,将拧干的黄瓜丝切成细末,
黄瓜饺子的做法步骤3
4
三颗鸡蛋打散,热油将鸡蛋入锅,用筷子搅散成“星星蛋”
黄瓜饺子的做法步骤4
5
将黄瓜、肉末、鸡蛋,葱姜蒜末放在一起,先用食用油3大汤匙拌一下,然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿
黄瓜饺子的做法步骤5
6
将饧好的面团揉光滑,先将面团搓成长条,然后切成小面剂子,压扁,将小面剂子擀成中间略厚边缘稍薄的饺子皮
黄瓜饺子的做法步骤6
7
将自己觉得合适的量的馅儿放在皮儿上
黄瓜饺子的做法步骤7
8
用自己能掌握的手法把面皮合在一起不漏馅儿就行
黄瓜饺子的做法步骤8
9
烧一锅开水,将饺子下锅煮熟即可。
黄瓜饺子的做法步骤9

小贴士

1. 煮饺子时可以往水中撒一点盐,饺子盛盘后就不会粘连了 2. 黄瓜擦成丝后用盐腌一下拧净水分再拌馅儿就不会出太多水

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