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芝麻牛排

芝麻牛排

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心清似水淡若云
无论是黑芝麻还是白芝麻,无论是凉拌还是榨油,芝麻的最大特点都是“香”,如果再和鲜嫩的里脊肉一起炸着吃,更是香上加香了
辅料 辅料
油适量
盐适量
淀粉适量
鸡蛋适量
白芝麻适量
红酒适量
黑胡椒适量
生姜适量
葱适量
做法 芝麻牛排的做法
1
牛里脊切厚片,用刀背将肌肉砸松(如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈)
芝麻牛排的做法步骤1
2
用盐、黑胡椒粉、红酒,生姜、葱腌渍20分钟
芝麻牛排的做法步骤2
3
将腌好的牛里脊先沾一层面粉
芝麻牛排的做法步骤3
4
再沾鸡蛋液
芝麻牛排的做法步骤4
5
最后沾白芝麻仁
芝麻牛排的做法步骤5
6
用温油小火将牛排炸至微黄
芝麻牛排的做法步骤6
7
装盘即可
芝麻牛排的做法步骤7

小贴士

牛里脊肉需先粘匀干淀粉,再裹蛋液,否则难以沾上芝麻。

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