搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
《舌尖上的中国》第二季,苏式小方糕里的内馅,夏秋薄荷,冬春玫瑰。很喜欢那小方糕的精美,所以自制了薄荷酱。可惜的是,小方糕虽然做出来了,却没有花纹,而且一点不精致漂亮,只好先压箱底了。这个薄荷酱放在糕点里做成馅,吃一口凉丝丝甜蜜蜜,夏天清凉解暑不错呢。
辅料 辅料
熟面粉50g
清水适量
做法 薄荷酱的做法
1
春雨之后,薄荷长得非常的快。似乎每天能感受它们的茁壮
薄荷酱的做法步骤1
2
摘下嫩叶。
薄荷酱的做法步骤2
3
放在料理机里
薄荷酱的做法步骤3
4
加水,打成汁
薄荷酱的做法步骤4
5
面粉放烤箱烤熟
薄荷酱的做法步骤5
6
白糖一小碗备好
薄荷酱的做法步骤6
7
薄荷汁倒锅里。
薄荷酱的做法步骤7
8
煮沸之后 加入白糖熬煮
薄荷酱的做法步骤8
9
煮至薄荷汁很浓了。筛入熟面粉。这个面粉一定要过筛哦,不然下锅成小团团很费劲的
薄荷酱的做法步骤9
10
把熟面粉均匀地跟薄荷汁拌在一起,成流动的糊糊状就行了。
薄荷酱的做法步骤10
11
放在乐扣盒里,密封,用不完的,放冰箱冷藏,可以放好几天
薄荷酱的做法步骤11

小贴士

1,熟面粉下锅一定要过筛,不然面粉下锅结成小团团,不好搅散。 2,面粉别一次加完了,根据锅里浓稠的需要调整

收藏 1079收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
煎鱼如何不粘锅又不破?

639

煎鱼如何不粘锅又不破?

打开脑洞吃西瓜,只有你想不到

630

打开脑洞吃西瓜,只有你想不到

零难度且味正的鱼香肉丝焖面

202

零难度且味正的鱼香肉丝焖面

焦溜糖醋小酥丸,酸甜可口,酥软弹牙,圆圆满满!

296

焦溜糖醋小酥丸,酸甜可口,酥软弹牙,圆圆满满!

苦瓜炒虾仁清火又降糖,好吃不苦的做法!

465

苦瓜炒虾仁清火又降糖,好吃不苦的做法!

来自挪威的街头小吃,滋味不一般

419

来自挪威的街头小吃,滋味不一般