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绿色蔬菜从来都是我最爱 西兰花也是最爱之一 比较喜欢做成蒜蓉的、凉拌的、蚝油的 蚝油味道的西兰花真的很鲜美
辅料 辅料
蚝油3大勺
淀粉1大勺
蒜3瓣
做法 蚝油西兰花的做法
1
西兰花洗净掰成小块
蚝油西兰花的做法步骤1
2
蒜瓣切成蒜末
蚝油西兰花的做法步骤2
3
锅中放水烧开,将西兰花入水焯几秒钟至变熟即可
蚝油西兰花的做法步骤3
4
捞出控净水分,摆盘
蚝油西兰花的做法步骤4
5
炒锅中放入少量油,将蒜末放入炒香
蚝油西兰花的做法步骤5
6
加入大半碗清水烧开,倒入3大汤匙蚝油搅匀
蚝油西兰花的做法步骤6
7
煮开后,淀粉1汤匙加尽量少的水调匀成淀粉水,倒入蚝油汁中
蚝油西兰花的做法步骤7
8
慢慢搅动至汤汁变浓稠即可关火
蚝油西兰花的做法步骤8
9
将汤汁浇在西兰花上即成
蚝油西兰花的做法步骤9

小贴士

1.如喜欢吃脆脆的西兰花,焯水的时间不宜过长,看到所有的西兰花都变色之后就捞出来即可;如喜欢吃软一些的,可以适当延长几秒钟的焯水时间。 2.西兰花焯完水捞出来之后一定要控净水分,不然菜菜中慢慢会析出很多水分,将蚝油汤汁的味道冲淡。 3.除了蚝油之外,不用加其它任何调味品了,蚝油的味道已经足够鲜美。汤汁不妨做得多一些,西兰花比较能够吸收汤汁。

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