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适量的食用蘑菇可以补充营养,增强机体免疫力,还能补肝肾、健脾胃,益智安神,养颜美容,反正是各种好处,而且最主要是这道菜操作起来超级简单,配菜和肉类可以选择自己喜欢的,随意搭配喔。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
耗油适量
生粉适量
姜蒜末适量
胡萝卜适量
做法 蘑菇炒肉的做法
1
准备好所需的食材。肉末先用适量生抽、盐、耗油、生粉腌制15分钟入味。
蘑菇炒肉的做法步骤1
2
蘑菇洗净切片。
蘑菇炒肉的做法步骤2
3
用姜蒜末爆香油锅,放入肉末炒至变色,盛出待用。
蘑菇炒肉的做法步骤3
4
再次用姜蒜末爆香油锅,放入蘑菇片和配菜胡萝卜,加少量清水炒到变软。
蘑菇炒肉的做法步骤4
5
加入炒好的肉末继续翻炒。
蘑菇炒肉的做法步骤5
6
用适量清水、生抽、生粉、耗油调好芡汁,大火收汁即可。
蘑菇炒肉的做法步骤6

小贴士

* 蘑菇比较吸油,炒的时候可以稍微多放一点防止粘锅。 * 用生粉勾个芡汁能让蘑菇口感更香滑。

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