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这是一时兴起做的小动物红豆包 真的是一时兴起 做过这一次就再也没有做过了 但是还是陶醉于制作的过程 觉得像小时候玩手工 作品好不好看都不重要了,关键是沉醉于捏面团的过程中
辅料 辅料
酵母适量
红豆500g
白糖适量
做法 小动物红豆包的做法
1
适量酵母用不烫手的温水化开
小动物红豆包的做法步骤1
2
与面粉和成面团,放置于温暖的地方发酵
小动物红豆包的做法步骤2
3
发酵至原来的2-2.5倍大就可以了
小动物红豆包的做法步骤3
4
红豆用冷水泡一夜,涨大后入高压锅保压15分钟煮熟,沥干水分,然后按照自己的口味放入适量白糖拌匀,即成红豆馅儿
小动物红豆包的做法步骤4
5
将发好的面揉成光滑的面团,切成小块,擀成圆片,包上红豆馅儿
小动物红豆包的做法步骤5
6
将面皮包拢后,整形成自己想要的形状即可。我最喜欢这只小刺猬。是用剪刀剪出的刺和嘴巴,两粒紫米做的眼睛,是不是很有神?
小动物红豆包的做法步骤6
7
做好的红豆包放在蒸锅中,大火蒸开,转中火蒸15分钟即可。
小动物红豆包的做法步骤7

小贴士

1.发面时,夏天常温放置即可,冬天最好放到暖气片上,春秋将面盆置于温水中并且保持水温热。 2.馅儿也可以换成市售的红豆沙,不过那个味道有点过甜。 3.不一定非要做小猪小刺猬,小兔子小金鱼小蝴蝶都可以做,把它当成手工大练习吧,充分发挥想象力

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