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鱼鱼没有烤箱 但是又想折腾着做蛋糕 所以就找了这个电饭锅做蛋糕的方子 到时不费劲,很容易就做好了 而且口感和味道都很不错 当然,比起烤箱做的蛋糕还是有差距 不过鱼鱼已经很高兴了
辅料 辅料
鸡蛋4个
牛奶1包
白糖3大勺
做法 电饭锅做蛋糕的做法
1
将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖,我加了3汤匙,把白糖和蛋黄搅拌均匀
电饭锅做蛋糕的做法步骤1
2
添入一包牛奶,再次搅拌均匀
电饭锅做蛋糕的做法步骤2
3
慢慢往蛋黄液里加面粉,一次少加些,分多次加入,免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可
电饭锅做蛋糕的做法步骤3
4
蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
电饭锅做蛋糕的做法步骤4
5
将一半打发的蛋白放入蛋黄液中,用左右翻拌的方式混合均匀,注意不要搅拌,免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。
电饭锅做蛋糕的做法步骤5
6
将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均匀
电饭锅做蛋糕的做法步骤6
7
将电饭锅内锅抹上一点油,做好的混合物倒入电饭锅中,把内锅稍微用力震两下,震碎液体内部可能存在的气泡,然后按煮饭键即可。键位跳至保温后,焖20分钟,再按煮饭键,键位再次跳起后,焖10分钟,蛋糕就好了。
电饭锅做蛋糕的做法步骤7

小贴士

1. 一定要用低筋面粉 2. 蛋白一定要打发 3. 电饭锅的内锅上一定要抹上油

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