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面包常吃,变着花样是必须的,但是也要讲究营养更全面才好。自己做,能更好的搭配了。 朴实的杂粮餐包,加上葡萄干和红枣,更加好吃,营养也更丰富了。
辅料 辅料
玉米油20g
葡萄干20g
盐2g
全蛋液60g
牛奶80g
大红枣5个
糖30g
酵母2g
做法 红枣葡萄干杂粮餐包的做法
1
面包桶内,先放入全蛋液,油,糖,盐,在放入玉米面,燕麦粉。
红枣葡萄干杂粮餐包的做法步骤1
2
筛入面粉,放上酵母。
红枣葡萄干杂粮餐包的做法步骤2
3
面和好。室温发酵2倍大。
红枣葡萄干杂粮餐包的做法步骤3
4
取出充分排气。
红枣葡萄干杂粮餐包的做法步骤4
5
红枣切下枣肉后切碎,葡萄干洗干净.
红枣葡萄干杂粮餐包的做法步骤5
6
倒上切好的红枣碎和葡萄干。
红枣葡萄干杂粮餐包的做法步骤6
7
揉均匀。
红枣葡萄干杂粮餐包的做法步骤7
8
分成4个小剂子,二次醒发。发到2倍大后,刷水,撒点芝麻。
红枣葡萄干杂粮餐包的做法步骤8
9
入烤箱,180度,15分钟,5分钟后加盖锡纸。完成。
红枣葡萄干杂粮餐包的做法步骤9

小贴士

烤箱时间根据自家烤箱的性质设定。

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