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西葫芦牛丸汤

西葫芦牛丸汤

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芥末心情
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。搭配牛肉做丸子汤相得益彰,美食美味!~
辅料 辅料
植物油适量
盐适量
葱花适量
花椒面适量
蚝油适量
香菜适量
土豆60g
做法 西葫芦牛丸汤的做法
1
锅烧热,放入适量植物油。
西葫芦牛丸汤的做法步骤1
2
加入葱花爆出香味。
西葫芦牛丸汤的做法步骤2
3
加入胡萝卜丝翻炒至金黄色。
西葫芦牛丸汤的做法步骤3
4
加入土豆丝翻炒均匀。
西葫芦牛丸汤的做法步骤4
5
加入西葫芦丝翻炒均匀。
西葫芦牛丸汤的做法步骤5
6
加入清水。
西葫芦牛丸汤的做法步骤6
7
水沸以后加入花椒面
西葫芦牛丸汤的做法步骤7
8
加入牛肉馅做的丸子。
西葫芦牛丸汤的做法步骤8
9
牛肉馅熟了以后撇去浮沫,调入适量盐。
西葫芦牛丸汤的做法步骤9
10
加入葱花。
西葫芦牛丸汤的做法步骤10
11
加入蚝油。
西葫芦牛丸汤的做法步骤11
12
出锅后加入适量香菜末调味即可。
西葫芦牛丸汤的做法步骤12

小贴士

牛肉馅事先用调味料味好,煮沸以后会有浮沫产生,撇去浮沫可以使汤看上去更清澈,而且可以去掉多余的油脂。

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