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前些天做过的一道《芒果鸡柳》和今天这个《芒果酱》都是出自那一个绿皮的大芒果,就是公公去云南旅行带回来的大芒果。那绿色的表皮下鲜黄润滑的果肉,清甜又多汁,好吃极了也让人惊喜极了。 这样三个小奶瓶的大果粒芒果酱,外加那一大盘芒果鸡柳,足可见这是多么大的一个芒果啊! 自家做的芒果酱里,就是能随时吃到大块的真实果粒,就是这么过瘾! 用它来配自制的酸奶,简直超级棒呢。
辅料 辅料
麦芽糖80g
做法 芒果酱的做法
1
将芒果去皮去核
芒果酱的做法步骤1
2
切成块状, 我喜欢有大果粒的果酱,所以块比较大些
芒果酱的做法步骤2
3
将芒果加入到小锅中,加入柠檬汁
芒果酱的做法步骤3
4
加入砂糖搅拌均匀
芒果酱的做法步骤4
5
上火煮开后转小火熬煮,中间要不时搅拌,以免糊底
芒果酱的做法步骤5
6
待水分减少后加入麦芽糖拌匀,继续煮至酱汁呈浓稠状即可关火
芒果酱的做法步骤6
7
趁热装入到消过毒的密封瓶中,拧紧盖子后倒立放置晾凉后保存
芒果酱的做法步骤7

小贴士

有"热带果王"的美称的芒果,可以算作是女士们的美容佳品。因为芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。芒果中含有芒果苷,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能······

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