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最近不光是猪肉价格降了,连牛肉也便宜了好多,那还等什么,毫不犹豫买了2斤,先把一些分割好,准备生炒牛肉的,剩下的一半就直接卤好,放在冰箱里,想吃的时候,取一块炒着吃,凉拌吃都不错,很适合咱这样的懒人,下班后想快速吃上好吃的饭菜,可又不想弄复杂菜式的银,有了卤肉那就省心省事多了,喜欢的朋友也一起做起来吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
蚝油适量
蒜子10g
红椒35g
做法 蒜苔牛肉的做法
1
蒜苔切段。
蒜苔牛肉的做法步骤1
2
接着把蒜苔放入开水中焯烫断生,卤牛肉顺着纹理切片,红椒切丝,蒜子切片。
蒜苔牛肉的做法步骤2
3
首先爆香蒜片。
蒜苔牛肉的做法步骤3
4
放入卤牛肉片。
蒜苔牛肉的做法步骤4
5
放入红椒丝炒至断生。
蒜苔牛肉的做法步骤5
6
这时可以把焯过水的蒜苔放入锅内。
蒜苔牛肉的做法步骤6
7
放入适量的盐,糖。
蒜苔牛肉的做法步骤7
8
适量的味极鲜,蚝油。
蒜苔牛肉的做法步骤8
9
大火炒匀,出锅,开胃下饭,还可当下酒菜哦。
蒜苔牛肉的做法步骤9

小贴士

个人感觉熟牛肉不要顶刀切,就是顺着纹理切,这样吃起来有种撕扯的感觉,口感比切断纹理来的要爽很多哟。

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