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这道菜的卖相不怎么好,可是味道却很棒,黄鱼的鲜美和豆腐的结合,堪称完美,我家小朋友都没有吃过瘾,明天还要继续吃这道菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒4ml
生抽5ml
老抽4ml
葱5g
姜4g
大蒜几瓣
面粉适量
做法 小黄花鱼炖豆腐的做法
1
准备好黄鱼和豆腐。
小黄花鱼炖豆腐的做法步骤1
2
黄鱼去除内脏,清洗干净。
小黄花鱼炖豆腐的做法步骤2
3
黄鱼表面蘸一层薄面粉。
小黄花鱼炖豆腐的做法步骤3
4
锅中放油,放入黄鱼煎至两面金黄。
小黄花鱼炖豆腐的做法步骤4
5
放入料酒,生抽,老抽,葱,姜,蒜。
小黄花鱼炖豆腐的做法步骤5
6
加入没过黄鱼的热水。
小黄花鱼炖豆腐的做法步骤6
7
放入切块的豆腐。
小黄花鱼炖豆腐的做法步骤7
8
炖煮至汤汁变少,最后放盐提味。
小黄花鱼炖豆腐的做法步骤8
9
盛入盘中即可食用。
小黄花鱼炖豆腐的做法步骤9

小贴士

小黄鱼表面蘸一层面粉,可以防止煎鱼的时候不破。

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