搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
很喜欢孜然的特殊香味,再搭配上红红的辣椒面,烤肉、炒肉都很香,非常开胃,美味啊。炒鸡丁最好选用鸡腿肉,这个部位的肉质细嫩,也不柴,容易入味,再搭配些青椒丁、蒜薹丁之类脆脆的,非常好吃,拌饭吃那个香啊!
辅料 辅料
油适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
做法 孜然炒鸡丁的做法
1
鸡腿去掉骨头和筋,切成指甲盖大小的丁,倒入适量料酒、生抽、白胡椒粉,用手抓一会,腌1-2个小时.
孜然炒鸡丁的做法步骤1
2
蒜薹切丁
孜然炒鸡丁的做法步骤2
3
热锅凉油
孜然炒鸡丁的做法步骤3
4
倒入鸡丁,快速翻炒。
孜然炒鸡丁的做法步骤4
5
收干鸡肉里出的水分
孜然炒鸡丁的做法步骤5
6
倒入蒜薹丁,翻炒。
孜然炒鸡丁的做法步骤6
7
放约大半勺孜然粉
孜然炒鸡丁的做法步骤7
8
半勺辣椒面
孜然炒鸡丁的做法步骤8
9
翻炒均匀,加点生抽调一下咸味,即可关火装盘了。
孜然炒鸡丁的做法步骤9

小贴士

1.腌鸡丁时最好用手抓一会儿,按摩一下鸡肉,使肌肉组织变软,腌料更入味。 2.孜然粉可以多放些,辣椒面少放点,突出孜然的味道,更香。

收藏 21584收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
一碗春天里的清爽沙拉

7

一碗春天里的清爽沙拉

夏天,吃货的养生菜

8

夏天,吃货的养生菜

拌饭吃,很~~~好。

5

拌饭吃,很~~~好。

蛤蜊丝瓜,敬始终热不死我们的夏天!

25

蛤蜊丝瓜,敬始终热不死我们的夏天!

由小及老,认识重阳节很有必要!

2

由小及老,认识重阳节很有必要!

烘焙分享:如何识别植物奶油和动物奶油!

50

烘焙分享:如何识别植物奶油和动物奶油!