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姜汁变蛋西兰花

姜汁变蛋西兰花

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红豆厨坊
西兰花我们日常生活中时常见到的蔬菜,是人们很受欢迎的蔬菜之一,不仅味道鲜美,而且营养价值很高,其营养成分位居同类蔬菜之首,因此被誉为“蔬菜皇冠”,不仅如此,还有很高的药用价值,位列十大健康食品第四名。 西兰花最适合凉拌食用,开水稍微焯烫可以更好的保证它的营养物质不流失。 这道小拌菜还是在饭店吃过,西兰花和鹌鹑蛋变蛋搭配,非常的新颖味道也是很不错的。
辅料 辅料
盐适量
白糖3g
蒜瓣2个
红辣椒2个
生姜汁10ml
生抽15ml
香醋10ml
姜丝5g
做法 姜汁变蛋西兰花的做法
1
准备好所有的食材。
姜汁变蛋西兰花的做法步骤1
2
西兰花手撕小块,开水焯烫过凉。
姜汁变蛋西兰花的做法步骤2
3
把西兰花摆放在碗四周围,中间放入鹌鹑蛋变蛋。
姜汁变蛋西兰花的做法步骤3
4
大蒜切末,红辣椒切碎,生姜切丝。
姜汁变蛋西兰花的做法步骤4
5
取一个小碗加入生抽,香醋,生姜汁,白糖,红辣椒,蒜末,生姜丝搅拌均匀。
姜汁变蛋西兰花的做法步骤5
6
把调好的料子浇在西兰花碗中即可。
姜汁变蛋西兰花的做法步骤6

小贴士

生姜汁如果没有,可以用生姜切碎加入少许白开水浸泡片刻,捞出生姜汁水可以代替生姜汁。 没有鹌鹑变蛋一般变蛋切半也可。

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