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终于艳阳高照了,一起床心情都好的,赶紧起来给所有窗帘都打开,阳光照进屋子里的感觉真的很好。想想做点啥好吃的犒劳一下自己呢?翻翻冰箱,发现了一袋羊排,得嘞,就它了,来个红烧羊排解解馋吧!自打过完节开始清理肠胃吃的也有些素了,今天开开斋吧哈。
辅料 辅料
开水适量
盐适量
葱适量
生抽适量
白糖适量
大料适量
酱油适量
玉米油适量
黄酒适量
姜适量
大蒜适量
香叶适量
做法 红烧羊排的做法
1
首先将羊排泡冷水里解冻
红烧羊排的做法步骤1
2
然后洗干净以后放冷水里加热
红烧羊排的做法步骤2
3
水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用
红烧羊排的做法步骤3
4
准备好葱姜蒜大料和香叶
红烧羊排的做法步骤4
5
炒锅加玉米油和糖炒糖色
红烧羊排的做法步骤5
6
看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒
红烧羊排的做法步骤6
7
看到羊排都变色了就下入所有作料
红烧羊排的做法步骤7
8
再加入适量黄酒
红烧羊排的做法步骤8
9
加入适量生抽
红烧羊排的做法步骤9
10
再加入适量红烧酱油翻炒一会儿
红烧羊排的做法步骤10
11
然后加入一小盆开水,待水开后盖盖子焖50分钟
红烧羊排的做法步骤11
12
加入适量盐盖盖子继续焖10分钟
红烧羊排的做法步骤12
13
然后打开盖子开始收汁,看到汤汁不多了就可以出锅开吃喽
红烧羊排的做法步骤13

小贴士

烹饪的时间要根据自家买的羊排的大小老嫩再斟酌一下。

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