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金针菇粉丝清蒸虾

金针菇粉丝清蒸虾

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热爱红烧肉
这道菜是我跟电视学的,我这人原本就很爱研究做饭,如今学会发菜谱以后更加爱看美食节目了,不过因为太懒了,看得多做得少,真正按照电视说的学做的非常少呀!太懒了我,希望马年能够勤快一些吧哈!
辅料 辅料
玉米油适量
盐适量
粉丝1把
彩椒适量
蒸鱼豉油适量
大蒜适量
料酒适量
做法 金针菇粉丝清蒸虾的做法
1
首先将金针菇剪去老根清洗干净用开水焯烫2分钟,捞出来过冷水控干水分备用。
金针菇粉丝清蒸虾的做法步骤1
2
然后用焯烫金针菇的开水将粉丝泡1分钟,然后用冷水过凉备用。
金针菇粉丝清蒸虾的做法步骤2
3
冷冻虾用冷水浸泡一会儿化冻。
金针菇粉丝清蒸虾的做法步骤3
4
化开以后将虾枪虾须剪掉,然后用小剪子将虾背剪开去掉虾线。
金针菇粉丝清蒸虾的做法步骤4
5
去掉虾线以后放在盆里加盐和料酒腌制一会儿。
金针菇粉丝清蒸虾的做法步骤5
6
大蒜去皮洗干净然后拍一下剁碎,取一多半放在漏勺里用冷水冲洗一下蒜末的粘液,控干水分。
金针菇粉丝清蒸虾的做法步骤6
7
取一个盘子将控干水分的粉丝均匀的铺在盘底。
金针菇粉丝清蒸虾的做法步骤7
8
上面再铺控干水分的金针菇。
金针菇粉丝清蒸虾的做法步骤8
9
然后将腌制好的虾围一圈铺在金针菇上。
金针菇粉丝清蒸虾的做法步骤9
10
蒜末用热油煸炒至颜色金黄
金针菇粉丝清蒸虾的做法步骤10
11
关火以后加入留的一部分蒜末混合均匀。
金针菇粉丝清蒸虾的做法步骤11
12
将混合好的金银蒜铺在虾身上。
金针菇粉丝清蒸虾的做法步骤12
13
然后中间放点彩椒末点缀下颜色。
金针菇粉丝清蒸虾的做法步骤13
14
放入开了的蒸锅里盖盖子蒸8分钟。
金针菇粉丝清蒸虾的做法步骤14
15
8分钟后取出来浇上蒸鱼豉油即可上桌开吃。
金针菇粉丝清蒸虾的做法步骤15

小贴士

蒜末用清水清洗一下粘液这样煸炒时就不容易糊了。

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