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蒜苗炒蚕豆

蒜苗炒蚕豆

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亲亲妈
这是我们这儿‘谷雨’时节的一道时新菜:炒双绿。这时节,蒜苗嫩嫩的,蚕豆也是刚刚上市,也是粉嫩粉嫩的,和一块儿一炒入口满嘴清香,空口我就能吃下一大盆。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
做法 蒜苗炒蚕豆的做法
1
蒜苗清理好掐成合适的段。
蒜苗炒蚕豆的做法步骤1
2
蚕豆剥好清洗干净。
蒜苗炒蚕豆的做法步骤2
3
坐锅热油。
蒜苗炒蚕豆的做法步骤3
4
先下蒜苗略煸后,倒入蚕豆。
蒜苗炒蚕豆的做法步骤4
5
翻炒均匀,要多炒一会儿,尽量都炒遍。
蒜苗炒蚕豆的做法步骤5
6
加入适量的水。
蒜苗炒蚕豆的做法步骤6
7
盖锅盖略煮一会儿,把蚕豆煮透了。
蒜苗炒蚕豆的做法步骤7
8
开盖入盐调味。
蒜苗炒蚕豆的做法步骤8
9
起锅装盆。
蒜苗炒蚕豆的做法步骤9

小贴士

蚕豆要煮透了吃。

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