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油炸花生米

油炸花生米

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紫韵千千
这道炸花生是爸爸的下酒菜,记得小时候常见他炸上一盘,喝上一杯小酒,很享受的样子。现在爸爸老了,酒也不能多喝,也很久没见过他炸花生。今天这个花生炸的有点老色了,本来看着差不多好,转身去取个盘子回来,结果颜色深了,但是不影响味道。
辅料 辅料
食用油适量
盐适量
做法 油炸花生米的做法
1
准备好生花生。
油炸花生米的做法步骤1
2
锅内放入适量的油,油要比平常炒菜多些,然后倒入花生。
油炸花生米的做法步骤2
3
用小火慢炒,要不停的翻炒。
油炸花生米的做法步骤3
4
把花生炒出香味,会有噼噼啪啪的声音,颜色变红,基本都熟了。
油炸花生米的做法步骤4
5
然后捞起控干油。
油炸花生米的做法步骤5
6
倒入另一锅内放至温热。
油炸花生米的做法步骤6
7
再加入适量的盐拌匀,让盐沾在花生上。
油炸花生米的做法步骤7
8
把盘摆好。
油炸花生米的做法步骤8
9
待花生完全凉透后,再装盘上桌。
油炸花生米的做法步骤9

小贴士

加入盐时一定不要在花生还是很热的时候加入,这样会把盐全部溶化。 花生要凉油加入花生。

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