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人生幸福,需要用平常心去承载。修炼一颗平常心,咱普通百姓的幸福就会感到越来越浓。 今天看到舞姐姐的面包让我想起来,去年六月里我也做过,给忘记整理啦。那天,和面之时还没想好做什么样的面包,于是仍进冰箱冷藏了。做面包的初衷是为了满足家人的需要和口味,这不,小伙子对孜然火腿肠情有独钟。他现在每天忙得回家晚,一碗热汤面下肚,当时是饱饱的。可等他忙完了手头事,玩够了还没睡意时,难免想来点小零嘴,酸奶、面包我可早早就给它备下了。
辅料 辅料
酵母2g
鸡蛋1个
糖40g
盐1g
做法 花环孜然火腿面包的做法
1
准备好烘焙材料。
花环孜然火腿面包的做法步骤1
2
鸡蛋、糖、盐混合面粉,酵母融入牛奶中,倒入面粉中,拌至无干粉。
花环孜然火腿面包的做法步骤2
3
手工揉面至面筋形成,可以拉出膜。
花环孜然火腿面包的做法步骤3
4
面团滚圆,入保鲜袋,置于冰箱冷藏发酵24小时。
花环孜然火腿面包的做法步骤4
5
面团取出回温,排气,分割;火腿肠剥掉肠衣。
花环孜然火腿面包的做法步骤5
6
面团擀成长舌型,放入火腿肠。
花环孜然火腿面包的做法步骤6
7
面团均匀包裹住火腿肠。
花环孜然火腿面包的做法步骤7
8
用剪刀剪出七刀,翻转,切口向上成花朵状面包生胚,置于烤盘上,入温暖处发酵。
花环孜然火腿面包的做法步骤8
9
面包生胚发酵两倍大,刷上蛋液。
花环孜然火腿面包的做法步骤9
10
烤箱预热。烤盘送入烤箱,烤箱上下火170度,中下层,15分钟。
花环孜然火腿面包的做法步骤10
11
烤好的面包呈花朵状诱人。
花环孜然火腿面包的做法步骤11

小贴士

1、冷藏发酵很适合上班族,不用等待发酵,随时可做。 2、面团揉至具有延展性就可以了,不需要拉出薄膜。 3、面包整型可随各人喜好。 4、面包烤制温度和时间根据自己烤箱性能决定。

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