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胡萝卜肉丸。你家有没有小朋友不喜欢吃胡萝卜?家里有不爱吃胡萝卜的小朋友的一定要试下哦。胡萝卜经过油炸,使肉丸多了一丝清甜的味道,而胡萝卜因为与肉的结合,营养更容易被人体吸收,可谓是一举两得。做法也是相当的简单,荤素的结合,你再也不用担必会摄入过量的脂肪。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
料酒适量
做法 干炸胡萝卜肉丸的做法
1
准备食材。
干炸胡萝卜肉丸的做法步骤1
2
胡萝卜擦成细丝。
干炸胡萝卜肉丸的做法步骤2
3
肉馅中加入适量料酒,盐,顺一个方向搅打上劲。
干炸胡萝卜肉丸的做法步骤3
4
加入胡萝卜和葱末。
干炸胡萝卜肉丸的做法步骤4
5
拌匀。刚才开胡萝卜会和肉馅不溶合,多搅一会,胡萝卜就会变软。
干炸胡萝卜肉丸的做法步骤5
6
油锅烧至五成热,放入提前团好的肉丸,慢火炸。
干炸胡萝卜肉丸的做法步骤6
7
最后捞出,转大火,油烧热,复炸一次即可。
干炸胡萝卜肉丸的做法步骤7

小贴士

1、胡萝卜擦成细丝后我没有切断,反倒觉得炸好后更容易成型,如果不喜欢,用刀切碎些。 2、肉丸入锅后一定要小火炸制,才能炸得里外都熟,最后复炸使肉丸表皮更干香。

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