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随着天气越来越热,就想吃些清口的,盐量虽小但是不能缺少。因此就用咸鸭和黄豆煮上一锅淡淡的清汤,黄豆吸收了咸鸭的腊香和油脂,鸭不咸,豆又香,汤还鲜。 鸭肉又属凉性之物,最宜夏日给机体补充营养。 现在我们有了冰箱,腊月里腌的咸货放在冷冻室保存一直能吃到下一个腊月。 冬天就会用另外一种烹饪方法制作咸鸭黄豆,有兴趣可以点击“板鸭炖大豆”http://www.haodou.com/recipe/386724
辅料 辅料
小葱1根
姜1块
水1500ml
做法 咸鸭黄豆汤的做法
1
将坏的黄豆捡出,这点很重要,特别是霉烂的。
咸鸭黄豆汤的做法步骤1
2
咸鸭腿泡清水若干小时,根据咸鸭的咸度和干度决定。
咸鸭黄豆汤的做法步骤2
3
拍些姜备用。
咸鸭黄豆汤的做法步骤3
4
将干黄豆清洗干净,放入电高压锅中,还有泡好的咸鸭,加入1500ml的清水。
咸鸭黄豆汤的做法步骤4
5
接通电源,盖好锅盖,调到适当的档位,启动。
咸鸭黄豆汤的做法步骤5
6
电高压锅解压后,盛到汤碗撒点香葱即可上桌。
咸鸭黄豆汤的做法步骤6

小贴士

1.坏的黄豆捡出,这点很重要,特别是霉烂的。 2.用高压锅煮,黄豆不泡,更加香。

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