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说到泡椒,可能我们味蕾的第一反应是“泡椒凤爪”,毕竟,这个泡椒和鸡爪的搭配,已经在我们味蕾上根深蒂固许久了。但,泡椒不是凤爪的死党,泡椒可做的事情很多。 用泡椒来做些清爽的简单的小菜,用来佐粥或下酒也是不错的选择。
主料 主料
辅料 辅料
盐适量
胡萝卜50g
木耳适量
泡椒适量
白糖适量
做法 泡椒藕片的做法
1
木耳泡发,洗净择成小朵。
泡椒藕片的做法步骤1
2
藕切片用清水浸泡。
泡椒藕片的做法步骤2
3
胡萝卜切片。
泡椒藕片的做法步骤3
4
煮锅里倒入清水,水冒小泡时放入木耳焯水。
泡椒藕片的做法步骤4
5
同样胡萝卜焯水后捞出,控水。
泡椒藕片的做法步骤5
6
藕片倒入煮锅,快速焯水。
泡椒藕片的做法步骤6
7
焯过水的藕片倒入清水盆里,冲洗后浸泡。
泡椒藕片的做法步骤7
8
把藕片、胡萝卜,木耳控水后盛到干净容器里,倒入泡椒,泡椒水。
泡椒藕片的做法步骤8
9
调入白糖,拌匀。
泡椒藕片的做法步骤9
10
入冰箱冷藏一段时间。
泡椒藕片的做法步骤10

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